Rượu sim rừng là sản phẩm kết hợp giữa quả sim rừng Ba Tơ cùng đường lên men tự nhiên và rượu gạo quê hương. Bình rượu sim ngâm sau khi hoàn thành sẽ có hương vị vô cùng đậm đà, đặc biệt với sự hòa quyện giữa vị ngọt ngọt, hơi chan chát của sim rừng cùng một chút độ nồng nhẹ và hương thơm từ rượu gạo sẽ càng làm món rượu trở nên thơm ngon. Rượu sim vừa có hương vị thơm nồng, dịu ngọt làm say đắm lòng người vừa mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.